Det bunder jo i hvad du godt kan lide til dine rejer, men hvis jeg skulle komme med et par ideer til hvad jeg kunne finde på kunne det f.eks. være dild. Direkte i en blender med lidt vand og så igennem en si. På den måde burde man få en fin grøn farve og en kraftig dild-smag, som vil gå godt til rejer.

Man kunne også være noget mere vovet og lave dem med Pernod som smager meget af anis. Evt. farve dem sorte med lidt blæksprutte blæk

Meget klassisk kunne du også lave dem af citronsaft og lade kaviarene erstatte citronskiven, man som regel får til sine rejer.

Håber du kan bruge ideerne.

vil lige høre hvad smag eller farve kan man bruge til en forret med rejer,da vi godt kunne tænke os at prøve at lave kunstige kaviar

mvh Margit

Mange mange tak, det kan du tro jeg er glad for at høre :-)

Med denne slags “kaviar” er det jo nærmest kun fantasien der sætter grænser – husk blot på at husblas ikke tåler så meget varme før det smelter igen.
Eksempler på hvad jeg selv har lavet af varianter
– Tomatkaviar til noget kylling
– Ærtekaviar til en agurkedrink
– Jorbærkaviar til en dessert (jeg lavede en dessert blinis)
– Sherrykaviar til en forret med ande confit
– Appelsin kaviar til en rødkålsalat

Held og lykke med dine egne eksperimenter

Nej det er ikke svært, men man skal være lidt tålmodig når man står og drypper en dråbe ad gangen, for selvom 1/2 elle 1/4 dl ikke ser ud af meget er det rigtig mange dråber :-)

Og ja, når man lever en sund hverdag SKAL der være plads til at ReToxe så der kommer balance i det hele ;-)

Lise
P.S. Jeg er også vild med dit begreb ReTox! Sundhed er godt, men det er fanatisme ikke. ReTox giver plads til det hele. :-)