Tænker man måske kan få kaffebønnerne i asiatiske købmænd, men jeg har aldrig kigget efter.

Hvis jeg en dag bliver desperat efter den autentiske smag, kan det være jeg kaster mig ud i smør og fiskeolie :-)

Bedste hilsner
Christoffer

jeg er netop hjemvendt fra Vietnam, og er blevet forelsket i kaffen dernede. jeg har prøvede at bruge kondenseret mælk (købt i Irma) i normal kaffe forskellige normale kaffer her fra danmark, og det er bare slet ikke det samme. jeg tog kaffe med dernede fra, men har snart brugt det op. nogen der ved hvor jeg kan købe det i danmark?

jeg fik fortalt at det er Robusta bønner de rister med smør og fiske olie, der giver den lidt chocolade/caramel agtig smag.

Tak for rosen :-)

Ja det kan være lidt bøvlet at få det til at se sådan ud når man hælder det op, men hvis du tager en ske og holder den lige over mælken og så stille og roligt hælder kaffen over skeen, evt. så det løber ned langs kanten af glasset, får du effekten med de to lag :-)

Bedste hilsner
Christoffer

Jeg har dog lige et spørgsmål; jeg har fuldt din opskrift til punkt og prikke, men jeg kan simpelthen ikke regne ud hvordan du har hældt det op, sådan at kaffe og kondenseret mælk ikke blandes sammen? Det gør selvfølgelig ikke noget for smagen at det bliver blandet med det sammen, men æstetikken ryger altså en lille tur, når man serverer noget der bare ligner en normal kop kaffe med mælk.

Ellers tak for en god blog, jeg er en af dem der følger med hver gang du uploader noget :)

I Vietnam er der også færdiglavet kondenseret mælk de bruger, så ingen skam i at være “doven” ;-)