Comments on: Lakridsfiduser eller Skumfiduser med lakrids http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/ God mad både sund og syndig. Opskrifter og teknikker til madoplevelser. Råvarer, hvordan de behandles og hvornår de er i sæson Sun, 19 Dec 2021 11:54:08 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 By: Lofoloco http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-1663 Wed, 20 Mar 2013 09:20:11 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-1663 Hej Line

De “rå” marshmallows smager jo ikke af særlig meget andet end sukker, så du skal jo bare ramme en mængde der smager nok til det antal marshmallows du laver (forstået på den måde at lakridsen ikke skal overdøve andre smage).

Hvis du finder ud af hvor meget pulver du vil have i én marshmallow kan du bare gange mængden op. Jeg ville derfor prøve mig frem med at tage en mundfuld f.eks. 1/4 tsk rent pulver og se om det smagte for kraftigt. Hvis ikke så skal det jo bare ganges op :-)

Et skud fra hoften uden at have smagt det lakridspulver du har vil jeg gætte på en 3 spsk.

Bedste hilsner
Christoffer

]]> By: Line Søgaard http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-1622 Wed, 13 Mar 2013 20:40:07 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-1622 Hej Christoffer
Spændende opskrift! Den må jeg prøve :)
Jeg har noget super lækkert Johan Bülow raw liquorice pulver stående. Hvor meget vil du skyde på, at jeg skal bruge til en sådan portion? De må gerne smage rimelig meget af lakrids (jeg er nemlig en af den slags, der er lidt pjattet med lakrids!) :)
God aften!
Mange hilsner
Line

]]> By: Lofoloco http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-1164 Wed, 02 Jan 2013 08:12:28 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-1164 Hej Marianne

Der er selvfølgelige lidt forskel på smagen af lakridspulver og lakridssirup, men derudover er der intet problem med at bruge lakridspulver.

Lyder som en god idé med dem og chokoladefondue :-)

Bedste hilsner
Christoffer

]]> By: Marianne http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-1156 Fri, 28 Dec 2012 11:59:59 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-1156 Lyder lækkert. Kan man mon bruge lakridspulver istedet for sirup??
Tænkte at ville prøve dem i chokolade fontaine eller fondue.

]]> By: Christoffer - Lofoloco http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-209 Wed, 28 Mar 2012 17:50:20 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-209 Tænker man også kunne knuse frysetørrede jordbær og så blande dem i det vand man koger sirup på … tror godt de kan tåle varmen når man koger sirup

]]> By: NB http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-208 Wed, 28 Mar 2012 14:37:25 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-208 Forrygende hurtigt svar! :)
Jeg kogte friske jordbær med lidt sukker, sigtede dem og kogte efterfølgende sukkeret i jordbærmassen – der var dog helt sikkert mere væske end i opskriften.
Jeg brugte et ekstra blad husblas i forhold til opskriften, men det har ikke været nok til at redde min alt for store mængde væske.

Tak for hjæpen, jeg vil prøve igen inden længe – tror dog at jeg prøver med lakridspulver denne gang. :)

]]> By: Christoffer - Lofoloco http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-207 Wed, 28 Mar 2012 06:49:07 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-207 Bliver de forklistret er det fordi der er for meget væske i. Mine med lakrids var heller ikke lige så faste som dem jeg lavede uden (dog uden de klistrede). Uden at kunne sige hvor meget du skal op, så er det husblas du skal skrue op for. Prøv at komme et par blade husblas mere i næste gang.

Hvad har du brugt til at smagsætte? Jeg ville gætte på noget saft.

/Christoffer

]]> By: NB http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-206 Wed, 28 Mar 2012 06:36:16 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-206 Jeg forsøgte at lave ovenstående i går, dog med jordbærsmag istedet for lakrids.. Umiddelbart gik det ok, bortset fra 2 punkter:
1. jordbærsmagen var ikke specielt gennemtrængende – den tænker jeg godt at jeg ved hvordan jeg løser. :)
2. Det egentlige problem. Mine skumfiduser sveder.. Blandingen af maizena pg flormelis var helt smeltet i morges (lavede dem i går) og skumfiduserne var klistret sammen – er der nogen der kan hjælpe med hvad jeg har gjort galt? På forhånd tak.

]]> By: Christoffer - Lofoloco http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-205 Mon, 21 Nov 2011 14:42:33 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-205 Jammen Anders … Alt jeg laver er jo fantastisk ;-)

De blev gode. 2 spsk lakridssirup giver en let lakrids smag, så det er lakrids, men jo ikke som at spise en Piratos.

Alt efter hvad du skal bruge dem til kan du putte 1-2 blade husblas mere i. Mine var i den blødere ende af skalaen for skumfiduser, dog uden at være i nærheden af budding.

Mit bedste råd er at prøve det af. Det tager ca. 20-25 min at lave en portion og er på ingen måde svært. Bagefter har man så en konkret føling med smag og konsistens.

Hvad har du i tankerne med nytårsdessert?

]]> By: Anders Damm http://www.lofoloco.dk/2011/11/21/lakridsfiduser-eller-skumfiduser-med-lakrids/#comment-204 Mon, 21 Nov 2011 14:30:30 +0000 http://lofoloco.wordpress.com/?p=886#comment-204 Hvordan blev resultatet? Jeg synes der mangler en konklusion…

Overvejer at lade dem indgå i en dessert til nytårsaften:)

]]>